Parameter pemprosesan bagipenggoreng hampagassecara langsung menentukan rasa, warna dan kandungan minyak produk siap. Menguasai kaedah penetapan parameter saintifik untuk bahan mentah yang berbeza adalah kunci untuk meningkatkan hasil dan kualiti produk.
Untuk bahan mentah buah-buahan seperti epal, pisang dan strawberi, penggoreng vakum sesuai untuk pemprosesan-suhu rendah dan-pendek. Suhu yang disyorkan ialah 80-90 darjah, darjah vakum ialah -0.08~-0.09MPa, dan masa pemprosesan adalah 15-25 minit, yang boleh mengelakkan buah melembutkan dan perubahan warna dan mengekalkan rasa manis.
Untuk bahan mentah sayuran seperti cendawan, bendi dan kentang, parameter boleh dilaraskan dengan sewajarnya. Suhu pemprosesan adalah 90-100 darjah, darjah vakum stabil pada -0.09MPa, dan masa adalah 20-30 minit, yang boleh memastikan dehidrasi menyeluruh dan rasa rangup. Untuk bahan mentah makanan laut dan kacang, suhu boleh ditingkatkan kepada 95-110 darjah, dan masa pemprosesan boleh dilanjutkan dengan sewajarnya mengikut saiz bahan mentah.
Penggoreng vakum{0}}berkualiti tinggi menyokong penyesuaian dan storan parameter. Perusahaan boleh membetulkan parameter optimum setiap bahan mentah melalui penyahpepijatan berulang, merealisasikan pengeluaran besar-besaran-berkualiti standard dan tinggi.
