Ringkasan

Pengering Vacuum Freeze adalah teknologi bintang dalam industri makanan moden. Prinsip operasi unik mereka sempurna menyelesaikan cabaran untuk memelihara kesegaran dan nutrien makanan seperti buah -buahan dan daging. Dengan keupayaan luar biasa mereka untuk memelihara sifat -sifat asal makanan, mereka membentuk semula industri pemprosesan makanan moden. Memandangkan permintaan pengguna untuk makanan yang sihat, semulajadi, dan mudah terus berkembang, teknologi ini dan peralatannya akan terus memacu inovasi makanan, membawa lebih tinggi - kualiti, tinggi - nilai - menambah produk beku - ke pasaran.

Pengenalan Peralatan:

Kunci teknologi moden dalam nutrien semulajadi dan mengekalkan kesegaran.

Buah, makanan, dan pengering pembekuan vakum daging adalah peranti canggih untuk memproses makanan menggunakan teknologi pembekuan vakum -. Prinsip pengoperasiannya didasarkan pada keadaan fasa tiga - air, mengeluarkan kelembapan dari makanan melalui sublimasi, dengan itu memelihara nutrien asal, warna, bentuk, dan rasa. Teknologi ini kini merupakan salah satu teknologi pemprosesan dehidrasi makanan yang paling maju.

Pameran Siri Produk

Kelebihan produk

Pengering pembekuan vakum menawarkan banyak kelebihan yang ketara, termasuk pemeliharaan nutrien dan rasa yang sangat baik.

1. Lower - persekitaran vakum suhu berkesan menghalang aktiviti enzim dan tindak balas pengoksidaan, memelihara warna asal, aroma, rasa, bentuk, dan nutrien (seperti vitamin dan protein) makanan seperti buah -buahan dan daging. Apabila rehidrasi, makanan mendapat semula tekstur yang sangat mirip dengan hasil segar.

2. Freeze - Makanan kering rehydrate dengan baik, membentuk berliang, span - seperti struktur dalam. Selepas merendam air panas, mereka dengan cepat menyerap air dan kembali ke bentuk asalnya, menjadikannya mudah untuk kegunaan segera.

3. Dari segi penyimpanan dan pengangkutan, membekukan makanan kering - lebih kecil dan lebih ringan, membolehkan mereka disimpan pada suhu bilik untuk jangka masa yang panjang tanpa memerlukan rantai sejuk (menggunakan pembungkusan yang dimeteraikan, jangka hayat dapat mencapai 2-3 tahun), dengan ketara mengurangkan kos logistik.

4. Proses pembekuan - tidak memerlukan pengawet atau bahan tambahan kimia, memenuhi standard makanan kesihatan.

Spesifikasi Teknikal

Pelbagai pengering pembekuan vakum makanan disediakan untuk memenuhi keperluan skala pengeluaran yang berbeza -beza.

Berikut adalah spesifikasi teknikal biasa:

Model	Kawasan pengeringan nominal	Kuasa operasi	Kapasiti bahan mentah	Plat pemanasan suhu kerja	Membekukan - masa pengeringan
JXFD-1	1.03m²	9kW/h	10kg/batch	-45 darjah -100 darjah	12-28h
JXFD-2.5	2.52m²	10kW/h	25kg/batch	-45 darjah -100 darjah	12-28h
JXFD-5	5.3m²	22kW/h	50kg/batch	-45 darjah -100 darjah	12-28h
JXFD-10	10.3m²	39kW/h	100kg/batch	-45 darjah -100 darjah	12-28h
JXFD-20	20.8m²	50kW/h	200kg/batch	suhu bilik-100 darjah	12-28h
JXFD-30	30.5m²	60kW/h	300kg/batch	suhu bilik-100 darjah	12-28h
JXFD-50	50.6m²	85.5kW/h	500kg/batch	suhu bilik-100 darjah	12-28h
JXFD-100	101.3m²	180kW/h	1000kg/batch	suhu bilik-100 darjah	12-28h
JXFD-200	204.5m²	200kW/j	2000kg/batch	suhu bilik-100 darjah	12-28h

Aplikasi

Pengering pembekuan vakum makanan mempunyai pelbagai aplikasi, sesuai untuk memproses pelbagai makanan:

Buah -buahan dan sayur -sayuran: beku - kepingan buah kering dan granul sayur -sayuran mengekalkan lebih dari 95% vitamin dan anthocyanin.

Daging dan makanan laut: membekukan - daging lembu kering jerky, membekukan - udang kering, dan produk lain, dengan dekat - rasa segar apabila rehidrasi.