Kacang kaya dengan asid lemak tak tepu dan nutrien, dan -penggorengan suhu tinggi mudah memusnahkan nilai pemakanannya dan menghasilkan bau yang pelik. Thepenggoreng hampagassesuai khas untuk-pemprosesan snek kacang berkualiti tinggi berdasarkan-suhu rendah dan teknologi pemprosesan vakum.
Persekitaran kerja suhu rendah-penggoreng vakum boleh melindungi asid lemak tak tepu, vitamin dan unsur surih dalam kacang daripada rosak, mengekalkan sepenuhnya nilai pemakanan asli dan rasa kacang asli kacang. Penggorengan tradisional-suhu tinggi akan menjadikan kacang menghasilkan rasa pahit dan hangus, manakala kacang yang diproses penggoreng vakum adalah rangup dan wangi dengan rasa tulen.
Pada masa yang sama, penggoreng vakum boleh mengawal kandungan minyak produk kacang dengan berkesan. Selepas menggoreng vakum dan rawatan penyahmindahan automatik, kacang mempunyai kandungan minyak permukaan yang rendah, rasa segar dan tidak mudah lembap. Ia menyelesaikan masalah kandungan minyak yang tinggi, mudah berminyak dan jangka hayat kacang goreng tradisional yang pendek.
Semakin banyak perusahaan pemprosesan kacang memilih penggoreng vakum untuk menaik taraf teknologi pengeluaran mereka, supaya dapat menghasilkan produk rangup kacang yang lebih sihat dan{0}}tinggi serta merebut-pasaran snek mewah.,
