1. Pembekuan pesat untuk mengekalkan kualiti makanan
Kawalan kristal ais: cepat - Mesin pembekuan dapat dengan cepat menurunkan suhu teras makanan ke bawah -18 darjah dalam masa yang singkat (misalnya, dalam masa 30 minit), dengan cepat melewati zon pembentukan kristal ais (0 hingga -5 darjah) untuk membentuk kristal ais kecil. Ini meminimumkan kerosakan kepada struktur sel, dengan itu memelihara nutrien makanan, rasa, warna, dan tekstur.
Kesan pencairan: Selepas pencairan, cepat - makanan beku (seperti ketulan pic dan wonton) hampir tidak dapat dibezakan daripada makanan segar, meminimumkan kehilangan jus dan mengekalkan tekstur dan komponen pemakanan yang segar (seperti vitamin dan protein).
2. Meningkatkan kecekapan pengeluaran
Pengeluaran automatik: cepat - Mesin pembekuan membolehkan pengeluaran berterusan, mengurangkan intervensi manual dan peningkatan kapasiti.
Kitaran pengeluaran yang lebih pendek: Teknologi pembekuan - cepat, terutamanya semasa musim pemprosesan buah puncak (seperti pic), dengan cepat dapat memproses sejumlah besar bahan mentah, merebut peluang pasaran.
3. Mengurangkan kos operasi
Penggunaan tenaga yang dikurangkan: Perbandingan data: Pembekuan 1 tan daging babi memerlukan 60 - 80 kWh elektrik dari mesin pembekuan cepat, manakala penyimpanan sejuk tradisional memerlukan 120-150 kWh, menjimatkan 40% -50% pada elektrik.
