Goreng dalam boleh menimbulkan bahaya keselamatan semasa digunakan. Berikut adalah prosedur operasi asas untuk penggoreng dalam:
Penyediaan: Sebelum menggunakan penggoreng dalam, periksa bahawa palam kuasa dimasukkan ke dalam soket, bahawa elemen pemanasan diposisikan dengan betul, dan panel kawalan berfungsi dengan betul.
Menambah minyak: Tuangkan dalam jumlah minyak yang sesuai; Jangan tambah terlalu banyak atau terlalu sedikit. Secara amnya, ia adalah yang terbaik untuk menambah minyak di antara paras minyak minimum dan maksimum pada penggoreng dalam. Jangan melebihi paras minyak maksimum untuk mengelakkan kemalangan.
Pemanasan: Hidupkan penggoreng dalam dan laraskan pengatur suhu ke suhu yang sesuai, umumnya antara 180 dan 190 darjah Celsius. Perhatikan dengan teliti semasa pemanasan untuk mengelakkan minyak daripada terlalu panas dan menangkap api.
Penyediaan bahan: Sediakan bahan -bahan untuk digoreng, memastikan mereka kering dan dipotong ke dalam saiz yang sesuai. Ini memastikan tekstur yang lebih baik dan menghalang kelembapan dari percikan semasa menggoreng.
Goreng: Perlahan letakkan bahan -bahan yang disediakan ke dalam penggoreng yang mendalam, berhati -hati untuk tidak membebankan penggoreng dengan makanan yang terlalu banyak sekaligus. Semasa proses menggoreng, periksa secara kerap jika makanan telah menjadi coklat keemasan. Jika ia berubah warna terlalu perlahan, tingkatkan suhu menggoreng; Jika ia berubah warna terlalu cepat, mengurangkan suhu.
Menguras minyak: Selepas menggoreng, gunakan sudu slotted untuk mengeluarkan makanan dan mengalirkan minyak berlebihan. Kemudian, tuangkan minyak dari penggoreng, lapnya bersih, atau simpan di dalam bekas makanan untuk digunakan semula.
Menutup dan menyimpan: Selepas menggunakan penggoreng, matikan kuasa dan biarkan ia sejuk untuk seketika sebelum membersihkan dan menyimpan. Apabila membersihkan, berhati -hati untuk tidak mencurahkan air ke dalam penggoreng untuk mengelakkan litar pendek dan kakisan.
